美味しいモノへの執着!


by haraeri0121

タグ:クロックマダム ( 1 ) タグの人気記事

c0148362_210489.jpg


クロックムッシュ
に卵をのせたのがクロックマダム

でも今回は目玉焼きをはさんで中に入れました。普通はあとで上にのせるんだけどね。

チーズと卵がだーーいすきな私にとって、エッグベネディクトと並ぶ最強メニューです!

クロックムッシュもベシャメルソースでまぢやばい!今回はベシャメルなし。

ないからっていうのもあるけど重くなるかなぁと思ってやめました(つД`)

目玉焼きを焼きます。白身の膜がうっすらひくくらいで黄身には火を通さない。(個人の好み。このあとに少し熱を加えるので、ちょっと手前で焼くのをストップ)

まずパンの片面にマヨネーズマスタードをうすーくひきます。

ハムとチーズ(エメンタールとかグリュイエールチーズがおすすめ♡普通のとろけるチーズでも全然OK!)目玉焼きをはさむ

バターを熱して溶かしたフライパンに入れて、フライ返しで押さえながらカリカリに焼く。

完成(^ω^)

フライパンでバターで焼くとカリカリでいいです♡ホットサンドメーカーがないのにはこれがオススメ♡

あとレーズンが嫌いじゃない人はぜひ。最近フレンチでも木イチゴソースとかマンゴーソースとか料理に使うの増えましたね。

これからはこういうフルーツとかが料理の世界でもたくさん使われるのかな。

意外に合いますよ♡→ܫ←♡

ナイフをザクっと入れるととろーっと黄身が出てきて

それをとろーり伸びるチーズとハムとパンにからめていただく

最高です。

おそまつ様でした(^ω^)

c0148362_2101534.jpg

[PR]
by haraeri0121 | 2008-06-19 02:22 | cooking